Ciastka z kleiku ryżowego

Hitem w naszym domu stały się ostatnio ciasteczka z kleiku ryżowego, na które przepis dostałam od mojej koleżanki – Basiu, dziękujemy😉

Ciasteczka są banalne w przygotowaniu, umiarkowanie słodkie i można je przyrządzić w bardzo wielu wersjach – ta, która podbiła osobiście moje serce to klasyczna z kokosem, ale gdy ktoś nie przepada za kokosankami ciasteczka można zrobić w wersji owocowej lub orzechowej. Wystarczy w przepisie pominąć kokos, w ciastku zrobić dziurkę i włożyć w nią owoc taki jak wiśnia, jagoda, jeżyna czy malina lub orzech jak migdał czy niesolonego orzeszka ziemnego, a po upieczeniu posypać ciastka cukrem pudrem. Kokos w ciasteczkach można też zastąpić mielonymi migdałami lub innymi orzechami.

Każda z wersji jest niesamowicie kusząca i uzależniająca. Aż chce się trzymać w domu wszystkie potrzebne składniki – tak na wszelki wypadek😉

Kokosowe ciasteczka z kleiku ryżowego:

  • 1 paczka kleiku ryżowego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 kostka margaryny
  • 3 całe jajka
  • 1 cukier wanilinowy, najlepiej domowy (20-30 g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 łyżeczek wiórków kokosowych

Wszystkie składniki wymieszać, zagnieść i zrobić kulki. Obtoczyć w kokosie. Piec w temperaturze 150-170ºC aż ciastka nabiorą koloru.

Z takiej ilości składników wychodzi mi jedna blacha ciasteczek (ok 18-20sztuk).

Kokosowe ciasteczka

5 Responses to “Ciastka z kleiku ryżowego”


  1. 1 Basia Kwiecień 26, 2010 o 11:56 pm

    cieszę się że Wam smakują, my nadal często je robimy🙂

  2. 2 Basia19 Październik 29, 2010 o 8:29 pm

    Właśnie zrobiłam te ciasteczka i oprócz tego że ładnie się prezentują, to smakiem mnie nie urzekły, jak dla mnie mało słodkie i takie jakieś bez smaku.

  3. 3 aga-aa Czerwiec 24, 2012 o 8:42 pm

    hej
    a ta paczka to ile?


  1. 1 Kruche maślane ciasteczka « Mniam-mniam Trackback o Grudzień 20, 2011 o 4:58 pm

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s





%d bloggers like this: