Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie Alfredo

Cukiniowy sierpień 2010Danie to powstało na wzór jednego z naszych ulubionych dań serwowanych w pobliskiej restauracji.

Bardzo lubię sosy śmietanowe, które są idealnym dodatkiem do makaronów z kurczakiem, warzywami, krewetkami bądź wędzonym łososiem.

Oboje też jesteśmy miłośnikami cukinii i dań z kurczaka. A przez połączenie masła i śmietanki tak przygotowany kurczak przypomina inne ulubione danie mojej Żony – kurczaka z dwoma sosami.

makaron z kurczakiem i cukinią

Farfale z sosem Alfredo, z kurczakiem i cukinią:

  • szklanka śmietanki 30%
  • 50g masła
  • 1,5 szklanki startego, żółtego sera
  • 1 średnia cukinia
  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 średnie ząbki czosnku
  • przyprawa do mięs Knorr
  • pieprz
  • ostra papryka
  • Vegeta
  • pół paczki makaronu (najlepiej farfale)
  • oliwa z oliwek

Kurczaka umyć, oczyścić, pokroić w kostkę. Doprawić vegetą i pieprzem, na chwilę odstawić, żeby mięso przeszło przyprawami.

Cukinię umyć, pokroić w talarki, posolić, odstawić.
Kurczaka podsmażyć na oliwie ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku, dorzucić cukinię, smażyć do zmięknięcia.

W międzyczasie nastawić makaron i przygotować sos.

W garnku na małym ogniu rozpuścić masło. Wlać śmietankę, podgrzać. Wrzucić ser, rozpuszczać (na małym ogniu uważając by nie wytrącił się tłuszcz z sera) cały czas mieszając. Dodać wyciśnięty ząbek czosnku. Zdjąć z ognia, doprawić przyprawą do mięs i pieprzem.

Na patelnię do kurczaka dolać sos, w razie potrzeby chwilę razem poddusić, doprawić do smaku.

makaron z sosem Alfredo

<a href=”http://www.ekoquchnia.pl/?p=1241″><img class=”   alignleft” style=”margin: 5px 15px;” title=”Cukiniowy sierpień 2010″ src=”http://www.ekoquchnia.pl/wp-content/uploads/2010/07/cukiniowysierp3-150×150.jpg&#8221; alt=”Cukiniowy sierpień 2010″ width=”150″ height=”150″ /></a>

1 Response to “Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie Alfredo”


  1. 1 nitka Czerwiec 30, 2015 o 2:43 pm

    Zrobiłam na dzisiejszy obiad (z tym że zamiast makaronu świderki, użyłam muszelek). Łatwe w przygotowaniu, a smak – rewelacja!🙂


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s





%d bloggers like this: